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河北体彩新11选5:一個綠色城市的深綠生活與綠色產業模式

生活在洛基山麓的波爾德市的那半年,閑暇的時候就住在離波爾德市不遠的常青小鎮休養,觀賞風景,接著又回到波爾德體驗樂活。波爾德Boulder,這里就是世界綠色城市的一個典范,這里的很多人可能不知道樂活 (LOHAS),不知道什么是綠色生活或綠色經濟,但是這里的大部分人都從事這綠色產業,在舉手投足中都浸潤在深綠生活之中。

吃在波爾德

安全食品的渠道與來源——“全食食品超市”、“阿爾發發有機食品店”與農夫集市。

波爾德周邊游很多有機農場與綠色農場,這里生產的有機食材與綠色食品通過固定的直銷或特供渠道、有機食品超市、綠色超市與農夫集市多種方式抵達餐廳、學校、社區與家庭的消費者手中。

在波爾德最繁華的珍珠大街上有一家美國著名的有機食品連鎖店——全食食品超市(whole Foods),全食是指未加工或少加工食品,盡量減少食品加工與處理,不含有轉基因技術、人造色素與防腐劑等化學添加劑,是為了保持食品的自然美味與營養。全食超市強調品質生活、綠色健康與環境?;?,通過食物、人類與大地,可以融合成一個天人合一的生態共同體。

阿爾發發( Alfalfa’s)食品店創立1985年左右,現在的店面位于百老匯大道與阿拉法街道的十字路口,已經發展成銷售當地的無轉基因成分的天然與有機食品商家。阿爾發發的宗旨就是通過對本地有機創意美食與健康營養產品的堅持不懈的支持,來服務、教育與激勵消費者,使阿爾發發成為一個有利于人,有利于生產者,有利于地球的市場。阿爾發發發展過程中,形成了其獨特的核心價值觀——支持有機產業,以激情來服務客人,眾善奉行,支持社區,?;せ肪?,保持盈利的可持續發展,擁抱變革等,這些理念就如同經營管理的“有機營養食品”,正激發與滋潤著更多波爾德綠色商家的發展。

我到波爾德參加的第一個活動就是波爾德農夫集市,集市是每周兩次,分別是周三的下午與周六上午,地點位于波爾蒂13街,在農夫集市上不僅有來自農場的天然、有機或綠色蔬菜、瓜果與糧食,還有肉蛋奶、面包、酒、蜂蜜以及各種加工食品,除了食品之外,還有香料、紀念品、玩具、服裝、工藝品等,類似中國商品齊全的農貿市場,這是消費者與周邊鄉鎮地區農場與商戶進行自由商品交流的主要渠道之一,現場還有音樂演奏,現場烹調,使農夫集市成為一個深受旅游者與當地居民歡迎的游樂會。

自古以來,中國都說民以食為天,安全、綠色、健康與營養的食品是所有人的第一件大事,波爾德通過有機農業與綠色農業,有機與綠色食品商店,有機與綠色食品市場,有機與綠色餐廳,構成了一個綠色食品產業鏈,很好地解決了綠色食品的供應,值得我們很好地學習,以便很好地解決中國食品安全問題。

吃在綠色餐廳——葉子素餐廳、有機素漢堡快餐廳與地中海餐廳

我們在波爾德的第一餐選擇了這里最有名的葉子素餐廳,餐廳在當地有配套的有機小農場,農夫與大廚精誠合作,為客人提供當地當季的新鮮有機食材,而且提供純天然的配料與調味品。葉子素餐廳的特色就是破除一般人“無肉即無味”的素菜印象,對素菜進行創新式調理,提供超乎人想象的新美味素食。葉子素餐廳面積不大,格調雅致而綠色,服務簡潔而熱情,菜品新鮮而美味,客人不多也不少,給人一種恰到好處,恰如其分的感受,如果用綠色來形容,這是一種濃淡相宜的均衡之綠。

在我們常常經過的一個路口,比鄰科大宿舍區,坐落著一家素漢堡快餐廳,只有兩個小房間,一個營業間,一個餐飲間。從其名稱看,就知道這家店的主要菜品是什么——素漢堡、鮮榨果汁、鮮榨蔬菜汁、有機沙拉等等。這是科羅拉多唯一一家全有機,全素快餐廳,其經營理念是“零垃圾,愛動物以及倡導有機生活”,無論是培根起司漢堡到外賣的餐飲,不使用任何來自動物的產品,加工過程不做任何對環境有害的事情,外帶的物品都是可以降解的,使用風電驅動設備,廢棄食品都將由一家當地動物?;で吶笥咽占倮?,給綠色商業注入新活力與新創意,盡力促進地球與社區的健康,在提供美食與舒適的同時,做到無罪而且無孽。我們坐在素漢堡快餐廳的小房間中,每張桌子有美麗的彩繪,墻上掛滿了曼陀羅圖樣的創意藝術品,小小窗臺上擺放著綠色植物,充滿了活力與溫馨。

波爾德人氣最旺的一家餐廳是地中海MCD餐廳(Mediterranean Restaurant)位于第九街與第十一街之間,地處波爾德CBD地區,每年獲獎無數。問過幾個當地的朋友,他們一說吃飯,眾口一詞地中海Mediterranean,無論想我們這樣的游客還是在當地居民都說地中海餐廳好。我們來到地中海餐廳,遠遠看見門口就是一顆參天大樹,樹下就是一個雜花繽紛的花壇,進門是時髦女郎穿梭來往,人頭攢動的餐廳,室內到處都是綠植與新鮮插花,我們選擇了很多人最喜歡的庭院坐下,這里的菜譜融合了希臘、意大利、西班牙與法國等地中海國家的特色與風格,選用當地的有機食材,用純木烤制面包與比薩,價格公道,菜譜隨著季節與創新而不斷更新,怪不得這里的常駐民也吃不厭倦。

住在波爾德

波爾德是個住下就不愿離開的名城

在常青小鎮山間別墅的陽臺上,我問在IBM工作的張宇,波爾德是個什么樣的城市,他說:“在你們來之前,我不知道什么是樂活,也不知道波爾德是什么樂活圣地,但是我可以告訴你波爾德在美國很有名,我在科大(科羅拉多大學)上學,上學與工作后一直住波爾德,不久前買了這別墅才搬到這個小鎮,我和科羅拉多州的其他人一樣,認為這里就是天堂,是世界上最美麗,最適合居住的地方。波爾德是一個住下了就不愿離開的地方,這是全美最年輕的城市,教育水平最高的城市(也是擁有博士學位人數比例最高的城市),是有錢有閑人最多的城市,歷史上這里是嬉皮士之鄉?!?2010年的資料顯示,波爾德榮獲全國森林城市、美國最富有聰明的城市、最近有藝術氣質的城市、可持續城市、全美最佳美食城市、最適合下代的十佳城市、最佳旅游勝地十佳最受外國人歡迎的旅游城市、十佳康療城市、十佳地球友好型城市與美國最健康的城市等等獎項與稱號。張宇接著告訴我波爾德一個獨特的發展政策——杜絕與減少工業,竭盡全力擴大休閑綠地(open space)。如果有工廠要搬遷或轉讓,政府會盡力購買下來,然后把工廠用地全部轉化為休閑綠地,因此,波爾德城市的工業逐年減少而休閑綠地卻在不斷增加。從陽臺上望出去,滿眼都是綠色,遠處是綠色的山巒,近處是綠色的松林與草地,在山林之間,不時有鹿群經過,在山間小路上,不時有帶著狗騎車、散步或跑步的居民經過。波爾德市深綠生活實際上已經歷歷在目了。

住在綠色客棧——野玫瑰靜修客棧

在波爾德遇到一名對禪宗、唐詩與書法很有研究的外科醫生克里斯曼(Thomas S. Crisman),他給我們介紹一家可以提供有機素早餐與禪修的野玫瑰客棧。這里有寬敞的庭院,溫馨而環保的室內設計,配備一個小禪堂,具有經典鄉村裝飾風格的客廳與餐廳,所有的桌子、窗臺與走廊都裝點著各種藝術插花與繪畫,客棧還收藏了很多中國字畫。這里實行垃圾分類,所有食材來自配套的有機農場,是我見到的最綠色的一家客棧。

行在波爾德

波爾德的綠色出行

美國是個輪子上的國家,每家都有兩到三輛車,但是波爾德人是美國最崇尚自行車的人群之一。每個波爾德的居民至少有一輛自行車,波爾德市還有完善的公共自行車系統,這個系統名叫B-自行車。這個公共自行車系統在市里很多街道都設立了取車與還車點,當你想到使用的時候,到自行車點騎車,不用的時候把車還了就行。每個使用信用卡的游客或者購買了乘車卡的居民都可以通過像ATM一樣的機器進行取車與還車的自助服務。為了方便用戶,第一個小時是免費試用,一天24之內的費用大約為5.42美元,一周是16.25美元,一年卡則是收費54.16美元,對美國人而言,還是很廉價的。在波爾德街頭,到處可以見到停著的自行車,也可以見到屬于公共自行車系統的紅色自行車行駛在街上。即使公共汽車前端,還有小車的車頂上,都裝載著自行車,這就是波爾德綠色出行的特色。

波爾德的綠色企業

綠色經濟并非只是一種剛萌芽的理念或理論,經過多年的發展,已經涌現了十分豐富多樣的綠色經濟業態,形成了完整的綠色經濟產業鏈,而構成這個產業鏈各個環節的正式各種富有理想、激情、理念、行動力與活力的一些列綠色企業。

自然營銷學院(NMI: Natural Marketing Institute)是一家立足于健康與養生領域的戰略咨詢,市場研究與商業發展的綠色管理顧問公司。自然營銷學院十幾年如一日對規模已達到2000億美元(約13000億人民幣)的綠色市場與綠色經濟的各個領域進行詳盡、系統而專業的調研,每年都出版有機市場與樂活市場,健康市場與養生市場等專業報告,給綠色企業或綠色機構提供決策依據。自然營銷學院經過長期調研,認為以健康、養生與可持續為重點的綠色市場正在改變我們消費者生活的每個方面。面對迅速變化中的綠色市場與綠色生活,像自然營銷學院這樣的專業研究與顧問機構顯得十分重要。

綠色產業離不開綠色的宣傳、推廣與營銷,在波爾德很多綠色媒體中,有機水療雜志(organicspamagazine)就是很創新而獨特的一家綠色媒體。我聽過水療SPA與有機食品,有機建筑,但是沒有聽說過有機水療,通過有機水療雜志才知道有機水療把有機的理念融合到水療的各個細節與層面,其中天然無污染的水質、建筑設計、室內設計、食品、精油、用具等都按照無污染、純天然、無添加等標準來實施。有機水利雜志利用這些理念指導水療產業與水利機構向更綠色、生態、健康與可持續的方向發展,大大促進了有機水療的發展。

在波爾德的三周時間內,我們不僅參觀了解上述綠色企業,還參觀了其他很多綠色企業,其中有有機農場、自行車店、戶外用品店、創意藝術工作室、瑜伽館、有機水療中心、調味品店、香巴拉靜修中心、苦茶庵茶葉店與茶館、波爾德書店、波爾德創意展覽館、中亞風格的茶餐廳、綠色傳播公司 SRG(Sterling-Rice Group)。當我們還在構想綠色經濟未來與綠色產業鏈的時候,波爾德已經形成了細致而系統的產業集群,這些企業都很值得中國同行學習與借鑒。

責任編輯:小瑤

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