專題制作時間:2013年01月22日

体彩新11选5技巧:除夕&春節

習俗在除夕,舊食舊事小憶

忙忙碌碌的你我他,從除夕開始終于可以和家人朋友團聚啦。在除舊迎新的日子,總覺得語言是很蒼白無力的。新年快樂我的家人,我總是不在你們的身旁,你們是否身體都無恙?
有機會記者小瑤
生活中有一種英雄主義,就是在認清生活的真相之后,依舊熱愛生活。

新11选5走势图带连线 www.ergixb.com.cn 除夕——每年農歷臘月的最后一天的晚上,2013年是2月9日,寓意月窮歲盡,除舊布新。人們團聚一堂,除了吃團圓飯,還要進行祈福、祭祀等各類活動。

殺年豬——莫笑農家臘酒渾

厚味鮮烹的各種肉食似乎是過年的傳統食物,也是殺年豬、吃年豬飯的時節。每年到了寒冬臘月,村落里都洋溢著過年的氣息,幾乎村村戶戶都會有人做殺豬菜,似乎在北方更盛行一點,也把年的味道醞釀的更足。東北則是用豬肉燉了各種燴菜,尤其被眾人所知的是豬肉燉酸菜!

豬肉倒是可以做出極其豐富的平民的美食,像是排骨煮蓮藕,腌辣椒炒小炒肉,鍋包肉,老南瓜蒸粉蒸肉,排骨煮芋頭蘿卜,糖醋排骨等等。

在鄉村,豬肉還有個重要的用途,就是用來做臘肉。佐之以大蒜頭、紅蒜苗、青蔥、生姜、新鮮辣椒、曬干的紅辣椒,臘肉總會比鮮肉要更入味,很多對臘肉愛之入髓的人,往往都是無臘肉不歡。

熱愛臘肉的余繼聰先生描寫過一段小時候嗜吃臘肉的經歷,那個時候,他和外公住在山坡上的小草房里,每到秋冬季節,臘肉炒蒜苗、小蔥就是美味;到了春夏,臘肉燉白花、蕨菜;若是遇到雨天,野生食用菌則精靈一般從地下冒出,采幾朵來放在糯米上面,再放上幾片臘肉,燜羅鍋飯?;蛘哽死叭夂焓礪薰?,鮮美得很!香得很!

想想那時鄉村的光景,帶著鳥鳴,將臘肉、時令蔬食一起放進火塘上的吊鍋里去燉,溫暖的香氣就彌漫到腦子里去了。

貼門神

全國各地都有貼門神的習俗,傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼,有他們守住門戶,大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后,又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的,還有畫關羽、張飛像為門神的。據說最初的門神是將桃木刻為人形,掛在人的旁邊,后來則演變為畫像貼在家家戶戶的門上。

門神怎么貼?

一般是將一對門神畫成一文一武,左右各貼一張。我們常貼的是“屋門門神”,較街門門神稍小有限,是黑白二神,但也有黑白二神是坐像的。屋門最多是貼“麒麟送子”像,兩個傅粉涂脂梳太子冠的娃娃,各乘麒麟。較為鮮艷的色彩也可以取吉利,作為普通屋門的新年點綴品。

貼春聯

說起春聯,大家都不會陌生,春聯也是對聯的一種,因在春節期間張貼,故名“春聯”。

春聯的源頭是“桃符”,即是由上文所述的“貼門神”演化而來,從刻桃木人到張貼門神,再到將門神的名字寫在紙上,最后演化為春聯。也有人說,春聯的習俗的普及來源于明代,那時,有一年朱元璋準備過年,下令每家都要貼一副春聯以示慶賀。原來將春聯寫在紅色桃木上,吉祥又辟邪,后來則改為寫在紅紙上。

小時候過年還會貼福字、貼窗花、貼年畫,現在這些具有祈福意義的民俗裝點慢慢淡了。記得九十年代的時候,特別流行掛歷,每年收到新的掛歷就會興奮好一陣子,忙不迭的將一整年的掛歷畫先看一遍過過癮。要說到這古老的掛歷,還要追回到民國初年,上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來,演變成年畫的一種新形式,也就是掛歷。

酒香引得人心醉

從青松毛堆里扒出釀好的噴噴香的米酒,松香味兒中夾著酒香,就算喝過多少次也依然禁不住自己釀的米酒香。逢年過節的,當然要用來招呼親朋好友和同事,能得到親朋的惦念,就是最好的祝福了。

當然,除夕的習俗還有很多,小編暫不一一列舉,帶著除舊迎新的新年意寓,過一個吉祥安穩的新年,才是我們最想要的吧。

參考信息來源:余繼聰的博客,百度百科

圖片來源:網絡

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